【浙江】10510连锁与特许经营管理自学考试大纲

[10510]

连锁与特许经营管理自学考试大纲

浙江省教育考试院

二O一二年七月

自学用书：《连锁经营管理概论》，陈宏威主编，清华大学出版社2009年第1版

一、课程性质与设置目的

《连锁与特许经营管理》课程是全国高等教育自学考试销售管理专业（专科）课程的必修课，旨在培养自学应考者掌握和运用连锁与特许经营基础知识而设置的一门专业基础课程。对销售管理专业类自学考生而言，开设本门课程有利于建立考生的连锁经营思维，从而培养他们在销售管理工作中分析与解决问题的能力。

本课程以各种连锁经营模式为研究对象，主要包括连锁经营的基本原理、连锁经营的各项业务、连锁经营管理和相关法律三块。通过掌握上述连锁经营的基本概念、基本原理、基本法律达到熟练运用并能解决相关连锁经营基本问题的要求。

本课程设置的目标是：培养学生连锁经营思维，增强学习兴趣，使其在考虑连锁经营问题时拥有连锁经营知识，能够按照连锁经营规律来参与企业的经营与管理；掌握基本的连锁经营原理，包括概念、特征、分类、经营要求和经营程序；通过定性分析和灵活运用连锁规定，基本掌握解决连锁经营问题的能力；理解各种业态连锁经营领域之间的联系，以及不同类型连锁经营之间的联系。

二、考核目标

第一章  连锁经营概述

一、学习目的和要求

通过本章学习，理解连锁经营的概念，掌握连锁经营的基本特征以及与传统商业经营的区别，理解连锁经营的基本类型，了解业态的概念，熟悉各种业态的选择及连锁经营的导入条件。熟悉连锁经营中存在的风险及风险评估，了解国内外连锁经营发展的状况。

二、考核知识点

（一）连锁经营的基本特征

（二）连锁经营的基本类型

（三）连锁经营的业态选择与导入

（四）连锁经营的产生和发展

三、考核要求

（一）连锁经营的基本特征

1.识记：（1）连锁经营的概念；（2）连锁经营的基本特征；（3）商务沟通定义

2.理解：（1）3S原则；（2）连锁经营与传统经营的区别

（二）连锁经营的基本类型

1.识记：直营连锁、特许连锁和自由连锁的概念

2.理解：直营连锁、特许连锁和自由连锁的特征

3.简单应用：连锁经营类型的比较

（三）连锁经营的业态选择与导入

1.识记：业态的概念

2.理解：（1）连锁经营的业态选择；（2）连锁经营的导入条件；（3）连锁经营中存在的风险及风险规避的方法

（四）连锁经营的产生和发展

1.理解：（1）国外连锁经营的产生和发展；（2）中国连锁经营的产生、发展和现状

 

第二章   连锁经营的组织结构

一、学习目的和要求

通过本章学习，了解连锁企业组织结构设置的原则和程序，掌握连锁总部、门店、配送中心的基本功能。

二、考核知识点

（一）连锁企业组织结构设置的原则

（二）连锁总部的组织结构

（三）连锁门店的组织结构

（四）连锁配送中心的组织结构

三、考核要求

（一）连锁企业组织结构设置的原则

1.识记：连锁企业组织结构设置的程序

2.理解：连锁企业组织结构设置的原则

（二）连锁总部的组织结构

1.识记：（1）总部的基本职能；（2）总部发挥的作用

2.理解：（1）总部管理模式；（2）总部各职能部门的职能

（三）连锁门店的组织结构

1.识记：门店的职能

2.理解：门店组织结构

（四）连锁配送中心的组织结构

1.识记：配送中心含义

2.理解：配送中心的组织结构

3.简单应用：配送中心的职能

 

第三章   连锁企业战略管理

一、学习目的和要求

通过本章学习，了解连锁企业目标的组成内容、掌握经营环境分析项目；了解连锁企业经营战略的类型、掌握经营战略的选择；了解连锁经营企业发展战略选择的因素，掌握连锁企业竞争战略的类型。

二、考核知识点

（一）连锁企业环境分析与市场定位

（二）连锁企业的经营战略

（三）连锁企业的发展战略

（四）连锁企业的竞争战略

三、考核要求

（一）连锁企业环境分析与市场定位

1.识记：（1）连锁企业宏观坏境分析；（2）连锁企业微观坏境分析

2.理解：（1）连锁企业目标选择

3.简单应用：（1）连锁企业市场定位

（二）连锁企业的经营战略

1.识记：（1）连锁企业的经营目标；（2）连锁企业经营战略特征

2理解：（1）连锁企业经营战略的选择

（三）连锁企业的发展战略

1识记：（1）连锁企业发展战略含义

2理解：（1）连锁企业发展战略的选择

（四）连锁企业的竞争战略

1.识记：（1）连锁企业的竞争战略

2.理解：（1）连锁企业竞争战略的选择

 

第四章   连锁店铺开发策略

一、学习目的和要求

通过本章学习，了解商圈调查的方法、目的、内容，掌握商圈的要领和分析内容，掌握连锁店选址的原则、程序和方法。

二、考核知识点

（一）市场调查与商圈分析

（二）店铺的选址

三、考核要求

（一）市场调查与商圈分析

1.识记：（1）商圈的概念

2.理解：（1）开店前的市场调查

3.简单应用：（1）商圈设定的方法

4.综合应用：（1）商圈分析

（二）店铺的选址

1.识记：（1）店铺选址的程序

2.理解：（1）店铺选址的原则；（2）店铺网店位置的选择

 

第五章   连锁企业的商品管理

一、学习目的和要求

通过本章学习，了解商品定位的过程以及商品组合、优化的方法，了解商品分类的概念、原则，商品分类的方法，了解采购组织的建立、商品调拨，熟悉商品采购计划的制定，了解商品定价程序，掌握定价方法、定价技巧以及毛利管理的方法。

二、考核知识点

（一）商品定位与商品组合

（二）商品的分类管理

（三）商品采购与调拨

（四）商品价格策略

三、考核要求

（一）商品定位与商品组合

1.识记：（1）商品定位；（2）商品定位的原则；（3）商品定位的程序；（4）商品组合；（5）商品组合的原则

2.理解：（1）商品组合的方法；（2）优化商品组合的方法

（二）商品的分类管理

1.识记：（1）商品分类；

2.理解：（1）商品分类标准；（2）商品开发；（3）滞销品的淘汰

3.简单应用：（1）商品管理

（三）商品采购与调拨

1.识记：（1）商品调拨

2.理解：（1）商品采购；（2）调拨注意事项

（四）商品价格策略

1.识记：（1）商品定价程序；（2）毛利；（3）毛利率

2.理解：（1）商品定价方法；（2）商品定价的技巧；（3）商品价格调整技巧

 

第六章  连锁店铺的布局设计与商品陈列

一、学习目的和要求

通过本章学习，熟悉店铺设计与布局的原则、要素，掌握店铺外观布局设计的内容和方法，店铺卖场内部的布局设计内容和方法，掌握商品陈列的基本原则和方法。

二、考核知识点

（一）店铺设计与布局的基本要求

（二）店铺的布局设计

（三）商品陈列的基本原则

（四）商品陈列的基本方法

三、考核要求

（一）店铺设计与布局的基本要求

1.识记：（1）连锁店铺设计与布局的要素

2.理解：（1）连锁店铺设计与布局的原则

（二）店铺的布局设计

1.理解：（1）店铺外观布局设计；（2）店铺卖场内部布局设计

2.简单应用：（1）店铺卖场商品配置设计

（三）商品陈列的基本原则

1.理解：（1）分区定位原则；（2）易见易取原则；（3）满陈列的原则；（4）先进先出原则；（5）关联性原则；（6）同类商品垂直陈列的原则

（四）商品陈列的基本方法

1.识记：（1）商品陈列的主要类型

2.理解：（1）集中陈列法；（2）特殊陈列法

3.综合应用：（1）连锁门店生鲜商品陈列技巧

 

第七章  连锁企业促销管理

一、学习目的和要求

通过本章学习，了解连锁促销的目标和促销主题、促销预算，掌握促销时机的选择、促销商品的确定和促销活动的实施。

二、考核知识点

（一）促销活动的策划

（二）促销活动的实施与管理

三、考核要求

（一）促销活动的策划

1.识记：（1）促销目标的确定；（2）确定促销商品；（3）促销预算

2.理解：（1）选择促销时机；（2）确定促销主题

3.简单应用：（1）选择促销方式；

（二）促销活动的实施与管理

1.理解：（1）促销活动的实施；（2）促销活动的评估

 

第八章   连锁企业物流与配送管理

一、学习目的和要求

通过本章学习，了解连锁企业物流的构成及主要环节，掌握连锁企业物流的基本概念、作用，掌握合理商品储存的内容。

二、考核知识点

（一）连锁物流概述

（二）连锁物流的主要环节

（三）连锁企业的配送管理

（四）商品合理库存及控制方法

三、考核要求

（一）连锁物流概述

1.识记：（1）连锁物流的含义；（2）物流系统的作用

2.理解：（1）连锁物流的构成

（二）连锁物流的主要环节

1.识记：（1）包装的含义；（2）包装的作用；（3）包装种类；（4）装卸搬运；（5）仓储

2.理解：（1）运输；（2）流通加工

（三）连锁企业的配送管理

1.识记：（1）配送的含义及作用；（2）配送作业的基本环节

2.理解：（1）配送种类；（2）配送作业的一般流程

3.简单应用：（1）商品配送模式

（四）商品合理库存及控制方法

1.识记：（1）商品库存的含义及作用

2.理解：（1）商品合理储存的内容

3.简单应用：（1）合理库存的控制方法

 

第九章  连锁企业内部管理

一、学习目的和要求

通过本章学习，了解连锁企业人力资源管理的概念、原则，员工招聘与培训的内容和方法，构成连锁企业文化的功能及建议，理解工作分析的概念与内容，熟悉连锁企业管理信息系统的组成及各部分的功能，连锁企业财务管理的原则、特点和内容。

二、考核知识点

（一）连锁企业的人力资源管理

（二）连锁企业管理信息系统

（三）连锁企业财务管理

三、考核要求

（一）连锁企业的人力资源管理

1.识记：（1）人力资源配置的原则；（2）连锁企业员工招聘的原则、渠道、程序；（3）企业文化

2.理解：（1）连锁企业的员工培训；（2）企业文化的功能；（3）培育连锁企业文化

3.简单应用：（1）人员配置

（二）连锁企业管理信息系统

1.识记：（1）连锁总部管理信息系统功能

2.理解：（1）POS系统；（2）MIS系统；（3）EOS系统；（4）EDI系统；（5）VAN系统

（三）连锁企业财务管理

1.识记：（1）连锁企业财务管理特点；（2）连锁企业资产管理；（3）连锁企业筹资管理

2.理解：（1）连锁企业资金管理；（2）连锁企业成本费用管理；（3）连锁企业收入利润管理

（4）连锁企业的经营绩效评价

 

第十章  连锁经营相关法律法规

一、学习目的和要求

通过本章学习，了解连锁经营的主要管理部门及行业组织，了解目前我国连锁经营的相关政策法规，掌握商业特许经营管理条例的主要内容。

二、考核知识点

（一）我国连锁经营的政策环境

（二）我国特许连锁经营法律法规

三、考核要求

（一）我国连锁经营的政策环境

1.识记：(1)连锁经营的主要管理部门及行业组织

2.理解：（1）连锁经营的政策环境

（二）我国特许连锁经营法律法规

1.理解：（1）特许经营相关法律概述；（2）特许经营行业的主要管理法规；（3）目前我国特许经营立法中存在的问题

 

 

三、题型举例(考试大纲中题型举例仅作参考，实际命题时不受此限)

 

一、单项选择题（本大题共  小题，每小题1分，共  分）

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均不得分。

1.以下哪种方法适合于陈列色彩鲜艳、包装精美的特价品，新产品或蔬菜及冷冻食品。（   ）

A.端头陈列法    B.岛式陈列法    C.突出陈列法    D.大量陈列法

2.为了提高物流效率，对某一地区的用户进行配送时，由许多个配送企业联合在一起进行的配送是指（     ）。

A.自营配送模式    B.供应商配送模式    C.共同化配送模式    D.第三方物流配送模式

 

二、多项选择题（本大题共  小题，每小题1分，共  分）

在每小题列出的五个备选项中至少有两个及以上的选项是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、漏选或未选均不得分。

1.利用数字定价的方法主要有（     ）

A.购买习惯定价    B.声望定价    C.整数定价    D.吉祥数字定价   E.尾数定价

2.会员制主要形式有（     ）。

A.终身会员制   B.公司会员制   C.收费会员制   D.内部信用卡会员制   E.普通会员制

 

三、判断题（本大题共小题，每小题 分，共  分）

1.特许经营的特点之一是产权一体化。（      ）

2.例行性促销通常是为配合节庆假日。民俗节日及地方习俗举办的促销活动。（       ）

 

四、名词解释（本大题共小题，每小题 分，共  分）

1.连锁企业经营战略

2.商品组合

 

五、简答题（本大题共 小题，每小题  分，共  分）

1.简述配送中心的功能。

2.简述流通加工的类型。

 

六、论述题（本大题共 小题，每小题  分，共  分）

1.论述中国连锁经营的现状。

2.论述连锁企业促销方式的选择。

 

七、案例分析题（本大题共 小题，共  分）

(略)

四、考试时间：150分钟