【浙江】01431空中乘务基础自学考试大纲

[01431]

《空中乘务基础》考核大纲

浙江省教育考试院

二0一O年十二月

指定用书：《客舱服务训练教程》，廖正非、孔庆堂主编，国防工业出版社2009年第1版

一、课程性质与设置目的要求

（一）课程性质

《空中乘务基础》是浙江省高等教育自学考试空中乘务专业的必修课程。空中乘务基础是从事空中乘务工作的基本知识之一，是空中乘务专业学生学习的重要内容。是学生了解和学习成为一名空中乘务人员的基础知识课程。学生通过对乘务员的基础知识，国内航线普通舱服务，国际地区航班及客舱服务管理等内容的学习，明确乘务员在执行航班中的各项工作职责，从而在理论上具备必要的乘务员客舱服务的基本知识。

（二）课程设置目的要求

《空中乘务基础》是让学生初步掌握，空中乘务人员乘务员依照航班不同的飞行时间和航线所需实施的相应职责，通过理论知识与实践相结合的方式，培养学生对客舱布局和客舱设备使用的知识，为树立学好专业成为一名合格的空中乘务员打下良好的理论基础。

二、考核目标

第一章 乘务员基础知识

（一）学习目标和要求

通过本章节的学习，了解乘务员部分专业术语，客舱紧急设备中氧气瓶的分类及注意事项，海伦灭火器与水灭火器的用途及注意事项，洗手间各灭火系统的分类、使用时间，防烟面罩及应急发报机的用途；15种特殊旅客的概念，行李的分类及其特点，理解民航乘务员的定义及服务对象，乘务员常用英文代码，掌握乘务员应具备的专业素质，

（二）课程内容

1、乘务员的定义及服务对象，应具备的专业素质

2、乘务员部分专业术语，乘务员常用英文代码

3、客舱紧急设备中氧气瓶的分类及注意事项，海伦灭火器的用途及注意事项，洗手间各灭火系统的分类、使用时间，防烟面罩及应急发报机的用途

4、15种特殊旅客概念，行李的分类及其特点

（三）考核知识点与考核要求

1、识记：乘务员部分专业术语，客舱紧急设备中氧气瓶的分类及注意事项，海伦灭火器与水灭火器的用途及注意事项，防烟面罩及应急发报机的用途，15种特殊旅客概念，行李的分类及其特点

2、理解：民航乘务员的定义，服务对象及常用英文代码

   3、应用：乘务员应具备的专业素质，洗手间各灭火系统的分类

第二章 一个小时以内的国内线普通舱服务

（一）学习目的和要求

通过对本章节的学习明确迎客的定义，了解送客、清舱的内容，掌握广播员的职责，航班中乘务员应学会使用的服务用语，

（二）课程内容

1、迎客的定义

2、航班上的服务用语

3、广播员的职责（以中国国际航空公司为例）

4、送客、清舱的内容

（三）考核知识点与考核要求

1、识记：航班中乘务员应学会使用的服务用语，送客、清舱的内容

2、理解：迎客的定义

3、应用：广播员的职责，航班中乘务员应学会使用的服务用语

第三章 一个半小时左右的国内线普通舱服务

（一）学习目的和要求

通过本章节的学习，了解航班中餐食种类和供应须知；客舱服务中提供的饮料的分类及中英文名称，理解航后讲评的主要内容， 
   （二）课程内容

1、客舱服务中提供的饮料的中英文名称

2、航班中餐食种类和供应须知

3、航后讲评的主要内容

（三）考核知识点与考核要求

1、识记：航班中餐食种类和供应须知；客舱服务中提供的饮料分类及中英文名称

2、理解：航后讲评的主要内容

第四章 两个小时左右的国内线普通舱服务

（一）学习目的和要求

通过本章节的学习，明确特殊旅客的心理特点及其服务要求

（二）课程内容

1、特殊旅客的心里特点和服务要点

（三）考核知识点与考核要求

1、理解：特殊旅客的心里特点和服务要点

第五章 三小时以上的航班

（一）学习目的和要求

通过本章节的学习，掌握影响航班飞行的各种天气因素，起飞前航班的延误的分类，明确延误航班服务的内容，延误到达航班的服务中特殊旅客服务和航班备降的原因和备降后的服务

（二）课程内容

1、影响航班飞行的各种天气因素

2、起飞前航班的延误的分类

3、延误航班服务的内容

4、延误到达航班的服务中特殊旅客服务和航班备降的原因和备降后的服务

（三）考核知识点与考核要求

1、识记：延误到达航班的服务中特殊旅客服务和航班备降的原因和备降后的服务

2、理解：影响航班飞行的各种天气因素，延误航班服务的内容

3、应用：起飞前航班的延误的分类

第六章 国际地区航班

（一）学习目的和要求

通过本章节的学习，掌握机上免税商品的种类，销售时间，明确CIQ的定义，世界各国地区办理出入境手续顺序，初步认知酒类的定义和分类，机上免税品销售时的注意事项及可使用的付款方式，各币种的国际代码和缩写符号，

（二）课程内容

1、CIQ的定义，世界各国地区办理出入境手续顺序

2、酒类的定义和分类，

3、机上免税品销售时可使用的付款方式，和销售时间。

4、各币种的国际代码和缩写符号

5、新加坡入境卡填写

（三）考核知识点与考核要求

1、识记：酒类的定义和分类；机上免税品销售的种类，可使用的付款方式，各币种的国际代码和缩写符号

2、理解：CIQ的定义，世界各国地区办理出入境手续顺序，

3、应用：机上免税商品销售时间，新加坡入境卡填写

 

第七章 客舱服务管理

（一）学习目的和要求

通过本章节的学习，认识客舱灯光及温度调控管理；遗失物品旅客的处理及延误/等待航班客舱管理，掌握旅客出口座位安排管理的内容和特殊餐食的名称代码，熟悉播放安全告示的时间、方式和机内广播管理内容

（二）课程内容

1、客舱灯光及温度调控管理

2、播放安全告示的时间、方式和机内广播管理内容

3、旅客出口座位安排管理

4、特殊餐食的名称代码

5、遗失物品旅客的处理及延误/等待航班客舱管理

（三）考核知识点与考核要求

1、识记：客舱灯光及温度调控管理；遗失物品旅客的处理及延误/等待航班客舱管理

2、理解：播放安全告示的时间、方式和机内广播管理内容

3、应用：旅客出口座位安排管理，特殊餐食的名称代码

三、关于考核要求能力层次的表述

    由于本教材涵盖的知识面很宽且内容又多，因此不能追求全课的系统和完整，而是着重所学的知识区（指5个部分）和知识点。大纲在列出考试内容的基础上还规定了考核知识点与考核要求，也就明确了范围和重点方向。

本大纲在考核目标中按照识记、理解、应用三个层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，其含义是：

识记：要知道名词、定义及其重要的概念，并能正确认识和表达。

理解：在识记的基础上，能全面把握且能掌握基本概念、基本方法，能掌握有关的概念、名称及作用。

简单应用：在对该问题理解的基础上，利用已学过的一、二个知识点分析和计算简单的问题。

四、题型举例（考试时间为150分钟）(考试大纲中题型举例仅作参考，实际命题时不受此限)

（一）单项选择题（在备选的答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的题号写在后括号内）2分×15题=30分

1．以下属于非航空公司原因，导致航班延误的是（      ）

A、飞机调配                        B、航空管制

C、飞机故障                        D、 机组登机迟到

（二）多项选择题（在备选的答案中有二至五个是正确的，将其全部选出，并把它们的题号写在题后括号内。错选或漏选均不给分）2分×5题=10分

餐食通常可以分为（       ）

A、 早餐   B、正餐  C、点心餐  D、中餐  E、晚餐      

（三）是非题（正确打√，错误打×）2分×15题=30分

1． 飞机完全停稳后，乘务长下达解除滑梯预位指令后，各号位乘务员交叉检查，乘务人员便可遵照机门操作程序要求共同开启舱门。                               （       ）

（四）名词解释题：（12分）4分×3题=12分

1．乘务员：

2．CIQ：

（五）问答题  6分×3题=18分

1．列出五种以上不可以被安排在出口座位的旅客种类

2．请列出机上免税品销售的时间