《商品学基础》（课程代码：07992）课程考试大纲
课程代码：07992
课程名称：商品学基础
所属专业：530601 工商企业管理（专科）
课程对应教材版本：
《商品学基础与实务（第三版）》（孙参运主编，中国财政经济出版社，2019年版）
高等教育自学考试是对自学者进行的以学历教育为主的国家考试，是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式。按照自学考试考课程命题的有关规定，制定本大纲。
一、课程性质和考试目标
1．课程性质
《商品学基础》是以经济管理科学为主，并与相关的自然科学、技术科学相结合的新型交叉学科，是高等财经院校经济管理类市场营销、电子商务、工商管理及物流管理等专业必修的基础课程。商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。本课程的教学任务是使学生对商品学的知识体系有一个明确的把握，提高学生在商品方面的理论基础，培养学生综合分析问题和解决问题的能力，提升学生的职业素养。
2．考试目标
通过自学和考试，力图使自学者了解商品学的知识体系与研究方法，掌摇流通领域中主要大类商品的组成、化学成分、主要品种、特征和性质，学会商品质量检验的基本方法，掌据商品的包装、运输、保管和销售等相关的基本技能，理解商品分类、商品质量、商品标准与认证、 商品检验与质量监督、商品包装等基础知识。
二、考试内容和考核要求
本课程的考试内容以课程考试大纲为依据。其内容为：
第一章“商品与商品学”需要掌握：商品的整体概念;商品的基本属性和其他属性;商品学的形成与发展;商品学的三大学派及各派的主张;商品学形成与经济发展的关系;商品的整体概念与产品营销之间的关系。
第二章“商品与环境”需要掌握：环境的定义，防治环境污染的意义;自然资源的概念以及分类;可持续性发展的概念;绿色发展的内涵;商品生产对环境的影响;商品生产、消费与资源的关系。
第三章“商品质量管理”需要掌握：商品质量的概念以及构成要素;商品质量特性和质量指标;商品质量的基本要求;商品质量管理的发展;商品质量管理的方法。
第四章“商品分类管理”需要掌握：商品分类概念、作用、原则和方法;商品分类标志的选用标准;商品目录和商品代码的概念、种类;企业商品目录的制定方法和商品代码的编制方法;
第五章“商品包装管理”需要掌握：商品包装的概念、功能及分类;商品包装的要求;商品包装策略;商品包装的一些技法;会识读和刷写各种商品包装标识。
第六章“商品养护管理”需要掌握：商品质量变化的现象;商品养护的目的;工业商品养护管理的一些方法；食品商品养护管理的一些方法；仓储管理的内容和流程: 能分析影响商品质量变化的因素。
第七章“商品标准与标准化”需要掌握：商品标准概念及其分类；商品标准国外、国内的级别划分;商品标准的内容;商品标准的制定、复审程序;商品标准化的概念、内容及意义;能识读商品标准;会分析商品标准对于商品生产与消费的影响。
第八章“商品检验与分级”需要掌握：商品检验概念及其分类;商品检验的功能及检验依据;商品检验的内容和程序;商品检验的方法。
第九章“商品监督与认证”需要掌握：商品质量监督的概念、种类和形式;商品质量监督的形式和体系;商品质量认证的概念、意义;商品质量认证的类型、条件和程序:我国的质量认证工作;会填写相关认证申请书，为企业申请相关认证。
第十章“商品选购与介绍”需要掌握：一些常见商品的基本常识:食品、酒类、茶叶、服装、化妆品等商品的选购技巧;商品介绍的一些方法;选购商品技巧:口头介绍商品技巧;会写作食品说明书;会写作网店商品介绍文案。
第十一章“假冒伪劣商品的识别和消费者权益保护”需要掌握：假冒伪劣商品的特点及危害;假冒伪劣商品的鉴别要点;消费者的权益和经营者的义务;消费者权益保护的实现途径;能够识别假冒伪劣商品;权益受损时能够进行消费维权。
三、考试范围和考试说明
坚持质量标准，注重能力考查，使考试合格者能达到一般普通高等学校同专业同课程的结业水平，并体现自学考试以培养应用型人才为主要目标的特点。
1.考试依据和范围
（1）以本课程自学考试大纲为考试依据。
（2）考试必读教材：《商品学基础与实务（第三版）》(孙参运主编，中国财政经济出版社，2019年版)。
2.本课程考核的知识与能力的关系
《商品学基础》课程考试，应考核应考者的基本理论、基本知识和基本技能，以及联系实际、运用所学的理论分析问题和解决问题的能力，确保考试合格者达到全日制普通高等学校本专业相同课程的结业水平。
考试工作应引导社会助学者全面系统地进行辅导，引导应考者认真、全面地学习指定教材，系统掌握本学科知识，培养和提高运用知识和技能、分析和解决问题的能力。
3.重点与覆盖的关系
试题覆盖到各章，重点章节的内容占试卷内容比例为50-60%。
四、考试形式和试卷结构
1.考试形式为闭卷笔试，答卷时间为150分钟，采用百分制，60分为及格线。
2.考试的题型有：单项选择题、多项选择题、判断选择题、简答题、案例分析题。
3.本课程在试题中不同难度要求的分数比例为：容易20%，较易35%，较难35%，难10%。
4.本课程在试题中对不同能力层次要求的分数比例为：识记占20%，领会占30%；简单应用占30%；综合应用占20%。
5.本门课程有无特殊要求（包括考生可携带的工具）：无。
五、《商品学基础》课程题型举例
1.单项选择题（在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内。错选、多选或未选均无分）
（1）国内古代（ ）一书,从学术角度,可以说是商品学的萌芽。
A.《茶经》 B.《荔枝谱》 C.《禽经》 D.《本草纲目》
（2）美国量管理专家（ ）阐述质量管理方法时提出了PDCA管理循环法。
A.泰勒 B.科特勒 C.德鲁克 D.戴明
2.多项选择题（在每小题列出的五个备选项中有二至五个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内，错选、多选、少选或未选 均不给分）
（1）下列属于蒸馏酒地有（ ）
A.啤酒 B.白兰地 C.伏特加 D.玫瑰酒
（2）在商品分类实践中常用地分类标志有（ ）
A.商品用途 B.原材料 C.生产加工措施 D.化学成分
3.判断选择题 （判断下列每小题的正误）
（1）商品的生产、流通、消费中存在环境污染。
（2）食品的色、香、味、形不仅能反映食品的新鲜度、成熟度、品种风味及变质状况，也可直按影响人们对食品营养成分的消化和吸收。
- 名词解释题
（1）商品质量
（2）商品条码
5.简答题
（1）对于库存商品怎样进行ABC分类管理?
（2）网店商品简介文案写作有哪些环节?
6.案例分析题
《茶经》是一部历史和实际考察相结合的关于茶的专著。全书分为十经，七千余字。内容有两方面，其一，茶树的植物学特性及其加工制造，“一之原”记茶的名称、茶树的性质特征、品种鉴定和利用；“二之具”记采茶工具；“三之造”记茶叶的加工；“八之地”记茶树的地理分布。其二，煮茶和饮茶。“四之器”记煮茶和饮茶工具；“五之煮”记和饼茶的烹茶（烤、煮、酌）法；“六之饮”记饮茶法；“七之事”为历史资料的汇编。前者与农学有关，而以“一之原”为主要内容；后者则与饮茶有关，而以“五之煮”为其主要内容。
《茶经》系统总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。《茶经》还是中国古代最完备的茶书。
问题：
- 简述《茶经》的作用
- 结合案例谈谈商品学的作用
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