【海南】自考490102食品质量与安全（专科）专业计划

课程
类别

序号

课程
代码

课程名称

学

分

考试方式

考试类别

备注

公

共

基

础

课

1

03706

思想道德修养与法律基础

2

笔试

必

考

必考课程8门，共计40学分

2

12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4

笔试

3

04729

大学语文

4

笔试

专

业

核

心

课

4

01501

食品政策与法规

5

笔试

5

01616

食品科学导论

7

笔试

6

02064

无机及分析化学

4

笔试

02065

无机及分析化学（实践）

1

实践

7

02517

食品微生物学

4

笔试

02518

食品微生物学（实践）

1

实践

8

03791

食品卫生与检验

6

笔试

03792

食品卫生与检验（实践）

2

实践

选

考

课

9

02516

食品生物化学

4

笔试

选

考

选考课程不得少于7门，不得少于30学分

10

03284

食品原料学

4

笔试

11

04979

食品质量管理学

5

笔试

12

03790

食品市场与营销

5

笔试

13

04167

食品分析与感官评定

5

笔试

04986

食品分析与感官评定（实践）

1

实践

14

05746

食品卫生学

4

笔试

15

05764

食品毒理学

3

笔试

05765

食品毒理学（实践）

1

实践

总学分

72

毕业条件：

本专业考试课程不得少于15门，总学分不得少于70学分。其中必考课程8门，共计40学分；选考课程不得少于7门，不得少于30学分。考试课程相关的实践考核环节部分不单独计入课程总门数。