首页真题列表 【真题】2019年04月自考00193饭店管理概论试题 【真题】2019年04月自考00193饭店管理概论试题 反馈 📍 全国统考 💯 满分：100分 ✓ 及格：60分 ⏱ 时长：150分钟 📝 题量：34题 单项选择题 1. 饭店在服务质量分析时使用最多的方法是 A. 自查分析法 B. 对比分析法 C. 排列分析法 D. 因果分析法 正确答案： C 解析： 排列分析法（又称帕累托分析法）是饭店服务质量分析中最常用的方法，用于识别影响服务质量的主要问题，遵循‘二八法则’，聚焦关键少数。 显示答案 单项选择题 2. 对长期的供应商、询价很清楚的物资、可靠的供应商使用得比较多的物资采购方法是 A. 非面谈订货 B. 预先订货 C. 集中采购 D. 市场直接采购 正确答案： B 解析： 预先订货适用于与长期、可靠供应商合作且价格与需求稳定的物资，可降低采购成本与库存压力。 显示答案 单项选择题 3. 是根据设备的实际情况,对状态劣化已达不到生产要求的项目,按实际需要进行针对性的维修。 A. 事后维修 B. 改善维修 C. 项修 D. 大修 正确答案： C 解析： 项修（项目修理）指针对设备特定劣化部位或功能失效项目所进行的局部性、针对性维修，区别于全面大修或被动的事后维修。 显示答案 单项选择题 4. 下列不符合饭店业务协调性特点的是 A. 有分工就有协作 B. 饭店业务的平行性 C. 饭店服务产品的一致性 D. 优质服务是各部门共同努力的结果 正确答案： B 解析： 饭店业务具有高度的关联性与流程性（如前厅—客房—餐饮联动），而非‘平行性’；‘平行性’割裂了业务间的内在联系，不符合协调性本质。 显示答案 单项选择题 5. 饭店计划是 A. 决策的前提 B. 决策的结果 C. 决策中的各项指标 D. 决策的延续 正确答案： B 解析： 计划是决策的具体化和落实，是决策方案的执行蓝图，因此是决策的结果。 显示答案 单项选择题 6. 下列不符合饭店人力资源管理特点的是 A. 饭店人力资源管理是对人的管理 B. 饭店人力资源管理是科学化的管理 C. 饭店人力资源管理是全员性管理 D. 饭店人力资源管理是静态管理 正确答案： D 解析： 饭店人力资源管理强调动态性、适应性与持续开发（如培训、激励、流动管理），‘静态管理’违背其本质特征。 显示答案 单项选择题 7. 饭店选择在目标市场上靠近现有竞争者或与其市场位置重叠,以夺取同样的购买者。这种市场定位方法是 A. 针锋相对式的定位 B. 另辟蹊径式的定位 C. “Number One”定位 D. 填补空缺式的定位 正确答案： A 解析： 针锋相对式定位（Head-to-Head Positioning）即主动与强势竞争对手正面竞争，争夺相同客户群与市场份额。 显示答案 单项选择题 8. 根据饭店形象坐标图,外慧内秀的明星饭店其在坐标图上的区域特征是 A. 知名度高,美誉度高 B. 知名度低,美誉度高 C. 知名度低,美誉度低 D. 知名度高,美誉度低 正确答案： A 解析： “外慧内秀”指既有广泛社会认知（知名度高），又有良好口碑与品质认同（美誉度高），对应坐标图第一象限，即明星型饭店。 显示答案 9.下列饭店部门一般属于前台部门的是…🔒 已锁定🔒本试卷共 34 道题您已预览前 8 题，还有 26 题待解锁登录后查看完整试卷 1 2026年04月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 2 2025年04月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 3 2024年04月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 4 2023年04月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 5 2022年10月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 6 2021年04月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 7 2020年08月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 8 2018年04月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 9 2017年04月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 10 2016年04月自学考试00193饭店管理概论真题 练习 详情 📖 饭店管理概论（自考教材） 版本：全国通用版 页面反馈 × 如该页面内容有误、数据缺失或链接失效，请告诉我们。 内容错误 数据错误 链接失效 其他建议 取消 提交反馈
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